O Hóquei apareceu pela primeira vez no programa olímpico em 1908, mas só para os homens. Desapareceu para voltar em definitivo no ano de 1920. O hóquei feminino foi introduzido em 1980, nos Jogos Olímpicos de Moscovo.

Os 11 jogadores de cada equipa (mais cinco suplentes) de Hóquei usam sticks para conduzir a bola. Os jogos são disputados ao longo de quatro partes de 15 minutos (num total de 60 minutos), após o que a equipa com mais golos ganha.

Cada equipe tem atacantes, meio-campistas e defesas, além de um guarda-redes. Nenhum jogador, além do guarda-redes, pode tocar a bola com as mãos ou pés; em vez disso, têm de controlar a bola usando o lado achatado dos sticks.

Um campo de hóquei tem 91,4m de comprimento e 55m de largura. À frente de cada baliza existe uma área em forma de D. Para rematarem, os jogadores devem estar dentro da área dos seus oponentes.

Outra caraterística do jogo é a ausência de fora-de-jogo.